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以下文章来源于科学辟谣,作者薛庆鑫

科学辟谣.

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某些食品为了看起来更加高端

吸引眼球

开始了“镀金”之路

比如金箔蛋糕、金箔巧克力等

不过

食品“镀金”虽好看

小心被罚!

年8月

上海一餐饮店

就因将金箔作为食品原料

添加并使用在菜品中

被上海市场监管局处罚

无独有偶

年12月23日

杭州一餐厅也因在菜品上

装饰金箔作为卖点

收到了十万元的罚单

在日常生活中

使用金箔的美食并不少

那么

食用金箔究竟安全吗?

古代影视剧中

“吞金自尽”的桥段是真的吗?

“吞金而亡”是真的吗?

影视剧中经常会看到“吞金自尽”的片段,比如《红楼梦》中的尤二姐、《延禧攻略》中的青莲、《美人心计》中的莫雪鸢……

既然金子是无毒的,并不会让人中毒,那为什么还会有“吞金而亡”的情景呢?

尤二姐“吞金而亡”

这主要是因为吃金子带来的物理伤害。如果吞下的金子比较大,可能会使人“噎死”;也可能因为金子锋利的棱角,吞下后划破了人的胃肠道,最终致其大出血或者感染而亡。

另外,提炼黄金的工艺主要包括两大类:火法一湿法联合流程和全湿法流程?1;。如果提炼纯度不够,金子中可能会含有铅、银、铁、铜等杂质。人吞下纯度不高的金子,就存在重金属中毒的风险。

为什么我国不允许食品中加“金箔”?

在国外,食用金箔是允许作为食品添加剂使用的。年,世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入了食品添加剂范畴,作为色素使用?2;。

不过,虽然食用金箔是安全的,但在我国目前还不能添加在食品中。

年,我国国家卫计委

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