肠道反应

虽然消化不良可能因胃酸不足或过多，消化酶或益生菌不足而引起，然而其原因还不仅于此。我们吃的许多食物都会刺激并损害非常敏感并且极其重要的“体内世界的界面”。比如小麦，其中有一种叫做面筋的蛋白质含有一种普遍公认的肠道刺激物——麦醇溶蛋白。少量的这种蛋白质是可以忍受的，但是大多数英国人每天至少3次，以饼干、吐司、面包、早餐谷物、蛋糕、糕饼和意大利面的形式摄入小麦。如今的小麦都有很高的面筋含量，同时烘烤又增加了其与肠道壁发生反作用的能力。在面筋敏感非常严重的病例中，小肠绒毛组成的小肠壁的细微突起都被完全破坏了。对于那些对面筋敏感的人而言，应该避免所有含有面筋的食物。米饭、玉米、奎奴亚藜和荞麦是没有问题的，因为它们都不含面筋。

肠道感染

进食大量的糖、消化不良和经常服用抗生素最容易造成肠道感染、肠道内大约生活着多种不同的细菌，其中大多数都是必需的。它们保护我们免受有害菌、病毒和其他危险生物的危害。

抗生素会不分青红皂白地将体内所有的细菌都清除干净，所以除非万不得已，最好不要服用抗生素。

如果肠道内有不良的细菌，或者可能有一种酵母样生物“白色念珠菌”过度繁殖，高糖的膳食，也包括水果，都会使问题恶化。摄入糖类后的中毒感、困倦感和胀气感都是潜在的肠道菌群平衡失调的症兆。酵母以同样的方式发酵糖类而生成酒精，所以可以先测试血液中的酒精含量，然后吃一些糖，之后再测一次血液中的酒精含量，用这种方法来检测酵母类生物的存在与否。

人们已经证实，不少强效的自然疗法都对对抗肠道感染有帮助。从椰子中提取的羊脂肪（辛酸）和橄榄叶提取物，都是有效的抗真菌成分。将葡萄柚种子提取物水中服用，可以抗真菌、病毒和细菌，同时不会破坏必需的肠道菌群。即便如此，最好也不要再进餐时服用它。另一种疗法，即益生菌疗法，目标是增强有益细菌的活动。通过短期服用益生菌补充剂，很容易就能达到这个效果。因为细菌很脆弱，所以最好选择含有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的优质产品。

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