来源：美国动物科学杂志；作者：InKyuLee1等人

翻译：深圳市裕农科技股份有限公司Windy

摘要：现代畜牧业生产变得高度密集、规模强大以便提高生产效率。这种生产环境可能会对养殖动物的健康和生长产生应激反应。主要的应激源可包括环境（空气质量和温度）、营养和疾病感染。这些应激可降低生长性能，改变全身和局部免疫系统水平，包括胃肠道的免疫系统。热应激会增加肠道通透性，氧化反应和炎症反应。禁食、抗营养因子复合物和毒素可引发肠道紧密连接蛋白的断裂和破坏。禁食能抑制促炎性细胞因子，而脱氧雪腐镰刀菌烯醇能增加肠促炎性细胞因子在肠道的聚集，同时增加肠道淋巴细胞水平。病原的感染，如肠毒性大肠杆菌（ETEC）和病毒，猪流行性腹泻病毒，可破坏猪肠道上皮细胞屏障。另一方面研究表明，添加乳酸杆菌或酵母细胞可降低疾病的传染力。主要应激可改变肠道屏障的渗透性以及猪粘膜系统中促炎性细胞因子和趋化因子的基因和蛋白表达序列。然而，这还不足以完全解释应激条件下猪肠道免疫系统机制。应激条件下肠道和全身免疫系统的相互关系和相互作用需要克服上述障碍进一步研究。

关键词：营养，应激，肠道免疫，猪

（续）

营养应激

生长性能是生产商对养猪业最关心的因素。因此，营养应激将是最大的，如果不是唯一，也是他们比较







































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