清明时节养生提醒又是一年清明节，又是一年养生季，清明宜少食酸味的食品，多食甘味的食品，以达到补养脾脏之气的目的。但又有哪些饮食禁忌？小编提醒大家：清明节不适宜食用竹笋、桃子、公鸡、带鱼等发物，同时注意螺蛳、青团、野菜等清明热门寒食的禁忌。√竹笋等发物不宜多吃1、什么是发物？发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。2、清明为何不宜食用发物？清明是人之阳气生发的难得时段，中医认为，体内肝气在清明之际达到最旺。常言道，过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。发物是动风生痰、发毒助火助邪之品，所以，有慢性病的人要忌口了。√哪些食品属于发物？

在我们日常食物中，属于发物类的食物有以下几大类：

　　蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。 　　果品类，主要有桃子、杏等。 　　禽畜类，主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。 　　海产类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。

　　食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。

　　此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

√判断是不是“发物”的3个标准

中医的发物没有明确的定义。所谓“发”，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病;原来有病的，致旧病复发;在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。

　　1、判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如感冒中的人并不建议吃鸡肉、鸡蛋等食物，对感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋就是发物。不过，这并不意味着鸡肉、鸡蛋一定是发物。对于不感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋有其富含的营养物质，是日常的营养物，未必是发物。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。 　　2、发物还与疾病有关。例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。 　　3、发物还与个人体质有关。例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。生热发物

●典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

　　忌：阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用 　　生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。 　　宜：脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用 　　生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。冷积发物

●典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

　　忌：脾胃虚寒、寒症体质 　　冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。 　　宜：阴虚内热者 　　冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。湿热发物

●典型食物:糯米、芋头等

　　忌：脾胃虚弱者、痰湿体质 　　湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。 　　宜：根据具体的食物而定 　　湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。气滞发物

●典型食物:芋头、薯类、莲子等

　　忌:脾胃虚弱者 　　气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。 　　宜:根据具体的食物而定 　　莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。动血发物

●典型食物:辣椒、狗肉、公鸡

　　忌:阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者 　　动血发物吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。另外身上长疮、发炎者，吃动血发物也容易加重症状。 　　宜:根据具体的食物而定 　　动血发物对于一些体寒者有温补作用，不过，总体来副作用相对较大，不建议作为食疗方式。动风发物

●典型食物:虾等海鲜、茄子、木耳等

　　忌:过敏人群、痛风患者 　　对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。 　　宜:根据具体的食物而定 　　虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜，但很少过敏，并且有滋阴养血的功效。√三大热门寒食禁忌清明节又称寒食节，针对清明寒食也有些禁忌。1、螺蛳要清洗干净

清明时节正是螺蛳还未繁殖，此时的田螺丰满、肥美，在民间有“清明螺，胜似鹅”之誉，但是采食螺蛳要注意啦。田螺多生长在污处，体内有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病，从市场买回的田螺一定要放养三天以上并且滴上几滴菜油或麻油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透。这时候，可以烹饪了，螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

2、肠胃不好应慎食青团

清明寒食少不了青团，青团有糖皮的、青皮的和白皮的青团，青团主要由艾草糅合糯米而成，糯米是一种很难消化的食材，对于肠胃功能不好的人还是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及老人和小孩。青团要趁热吃，冷却后淀粉老化，不仅口感变差，消化吸收率随之降低，也易感染肠道疾病。青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重肠胃负担，宜与富含膳食纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。

3、远离受污染野菜

清明时节，很多人趁踏青、祭祖之时捎上点路边的野菜，这在江南一带极为常见。野菜在充斥大鱼大肉的城市倍受追捧，野菜虽美，也不可不择而食之，有些野菜是有毒的，如果是公路边或已经受到污染的水渠边的野菜，则含有铅、汞等重金属或其他污染物，食用后也会中毒。为了保持野菜的营养价值，专家建议最好采用蒸、焯、做汤或做馅等方法食用，野菜凉拌也当注意加工环节的卫生。

　　同时，此节气中不可对肝脏进补。按传统中医养生理论，肝属木，木生火，火为心，而心脏在此节气中会过于旺盛，所以这一段时间是高血压的易发期，高血压患者对此要高度重视。 　　清明时节饮食宜温，多进食蔬菜水果，尤其是韭菜、荠菜等时令蔬菜。清明时期还适合进食地瓜、白菜、萝卜、芋头等食品温胃祛湿。本网综合来源中新网生活频道、长沙晚报

如果对您有用就收藏和分享吧~

▼▼▼点击阅读原文轻松







































北京中科医院是怎么样
西安治白癜风最好的医院


转载请注明:http://www.evpuw.com//mjccyy/6961.html