饮食和益生菌对婴幼儿微生物菌群的作用

作为机体最大的免疫器官和微生态体系，肠道直接影响机体的正常成长发育、疾病及远期健康，保持其功能正常至关重要。多项研究已经证实肠道菌群在儿童的免疫、代谢、营养等方面具有重要的生理功能，以肠道菌群为靶点研究儿童相关疾病将有良好的前景。10月10日国际生命科学学会中国办事处联合中国疾病预防控制中心营养与健康研究所在北京召开的“婴幼儿肠道微生态与健康研讨会”上，来自芬兰的杜邦营养与健康事业部全球健康与营养科学研究中心科学家LiisaLehtoranta博士进行了题为“饮食和益生菌对婴幼儿微生物菌群的作用”的发言。

LiisaLehtoranta博士杜邦健康与营养科学研究中心科学家Liisa介绍，宝宝成长是一个不断变化的过程，也会面临诸多挑战。婴儿免疫系统发育与肠道菌群息息相关。肠道菌群的建立从一出生就已经开始，在生命早期，生产方式、是否母乳喂养、环境刺激、抗生素使用以及功能性食品的摄入等诸多因素，都有可能影响肠道菌群的变化，即，饮食、健康、微生物菌群是密切相关的。那么饮食是如何调节微生物菌群的？一方面，可以通过提供益生元等底物(即菌的食物)、调节肠道运载时间、调节胆汁等宿主分泌物、调控微生物和宿主的基因表达等等来调节肠道菌群；另一方面，还可以通过食用发酵食品、益生菌补充剂来引入新的细菌。不过，抗生素的使用会对肠道菌群产生极为重大的影响。益生菌能平衡紊乱的肠道菌群-临床证据胃肠道是宿主免疫系统与微生物主要的相互作用位点。肠道免疫细胞对抵抗微生物进入体内具有关键作用，且能够维持共生微生物的动态平衡。婴儿在出生时就具备一个不成熟的免疫系统。与母体微生物和环境微生物的紧密相互作用对于免疫系统的成熟与正常发育是必不可少的。

与菌群功能和组成变化相关的一些炎症和代谢疾病更进一步说明菌群与免疫系统之间这种关系的重要性。因此，通过益生菌和其他饮食来调节固有肠道菌群对于预防保健和具体情况的管理起着重要的作用。

鼠李糖乳杆菌GG能缓解青霉素造成的肠道菌群变化(Korpelaetal.PLOSONE

DOI:10./journal.pone.)嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07和低聚果糖的组合对抗生素治疗后菌群恢复的影响(Schrezenmeieretal.ClinicalPediatrics)鼠李糖乳杆菌HN能够在儿童的肠道中存活，并有利于建立健康的微生物菌群(Caceresetal.JPedInfDis)乳双歧杆菌HN和副干酪乳杆菌Lpc-37减少急性腹泻(Hemalathaetal.,EuropeanJournalofNutritionFoodSafety)除了肠道健康，益生菌对婴幼儿还有哪些作用？-临床证据当然，益生菌的作用远不止于肠道健康。越来越多的证据表明，特定的益生菌不仅能够通过调节肠道菌群促进肠道健康，而且具有长期系统性的健康益处，尤其表现在减少过敏、缓解呼吸道感染等方面。益生菌在缓解儿童湿疹方面具有长效表现，服用后在2岁、4岁、6岁时仍有效果(Wickensetal.;Wickensetal.;Wickensetal.)在提供呼吸健康方面，并非所有的益生菌都具有相同的功效(即，菌株特异性)(Hilletal.NatRevGastroentHepatol).嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07等特定益生菌能减少儿童普通感冒的患病风险(Leyeretal.Pediatrics)3-5岁儿童服用嗜酸乳杆菌NCFM+乳双歧杆菌Bi-07+低聚果糖，可以减少一般性疾病(Fisbergetal.InternationalPediatrics)







































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