安化黑茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。纤维素使胃肠蠕动加快，促使肠排空，减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便，可以有效治疗习惯性和老年性便秘。黑茶对人体肠胃的调节是一种双向调节，黑茶并非针对特殊人群专设，其对胃肠道双向调节和改善作用，是适应于男女老幼、不同体制人群的健康佳品。

同时，黑茶又属于全发酵茶，含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素，在中医上讲其味甘、苦，具有何胃生津，醒脾祛湿等功效，能够保护胃肠道黏膜，改善肠道消化功能，因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果。

黑茶有效抑制腹泻

感染性腹泻是一组多发病，这组疾病的病原构成很复杂，既可由多种致病菌所致，亦有不少是由病毒引起。而轮状病毒是病毒性腹泻病主要的一种病毒，为此，二十世纪九十年代,由安徽农学院茶业系、安徽省医学科学研究所、孙玉萍等专家进行了红茶、青茶、黑茶等抗人轮状病毒Wa株的实验研究。采用病变抑制法在细胞培养上测定了红茶、青茶、黑茶对人轮状病毒的抑制作用。试睑结果表明，红茶和青茶茶汤(2g茶叶用25ml沸水浸泡)在1：的稀释浓度时，可以完全抑制病毒，黑茶茶汤在1：时能完全抑制病毒。试验结果还表明，茶汤在高浓度时具有清除细胞毒素作用。

实践证明，很多慢性肠胃病患者在喝黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了。在湖南黑茶产地，至今保留着用陈年黑茶来作为肠胃病的治疗偏方。