人体是由胃和肠来完成对食物的消化吸收，被消化吸收的养分则由血液通过血管运输至全身细胞，维持人的一切生命活动。1、肠道的消化需要酵素

我们每天吃进去的食物，必须经过消化系统消化后，营养素才能被人体吸收利用，至于不要的残渣就形成粪便排出体外。

而这些消化器官都是空管，所以又称为消化管；食物在消化管中进行运送与消化时，每个环节都需要消化液参与其中，最为人所知的就是口腔分泌液（淀粉酶）进行分解的作用，所以当我们在吃米饭时，吃到最后会感觉有甜甜的味道，这就是因为唾液可以将淀粉分解成糖类，所以我们才会觉得有甜味感；其他像是胃会分泌胃蛋白酶、胰脏分泌胰酶等。

这些消化液其实就是酵素。由此可知酵素在消化系统中所扮演的角色是最重要也是最明显的，当然也是最不能或缺的。

2、合成内脏、血液、骨骼

在体内发挥作用的消化酵素很多，最具代表性的就是负责消化三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的消化酵素---蛋白酶、脂肪酶与淀粉酶。当营养素从口中进入到小肠为止，在各处都借着不同的消化酵素来分解、消化，最后几乎所有的养分都被分解、转换为小分子，由小肠吸收。而这些由小肠吸收的养分则透过血液，借着与体内负责新陈代谢作用的酵素之间的相互作用，变成我们的内脏、血液、骨骼等。而人体内这种新陈代谢的作用每天持续不断地进行着，以维持生命。

消化吸收的好坏是由人体内的消化酵素数量来决定的。各种器官若能分泌充分的消化酵素，消化吸收就可以顺利进行，但如果消化酵素的分泌量不足，再加上肠道内的各种酵素的缺乏，人体的各个部位就将出现不同的病状，先从胃痛、胃胀等胃病开始，然后是便秘、腹泻、肠道的炎症、溃疡、肿瘤等肠道疾病，最后导致其它器官的各种疾病的发生。

医学研究已经证明了95%以上的感染性疾病和非感染因子所致的疾病和肠道有关，因此不健康的胃肠给人体带来的不仅仅是肠道疾病，最后可能会导致其它器官的各种疾病的发生。

可见保持肠道内酵素的足够量和建立较佳的肠内环境，使制造酵素的肠内细菌能发挥更大的功效，对于健康是何等的重要啊！

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