如果你的肠道益生菌没有纤维素可吃，那么它们可能会选择吃你的肠子，美国密歇根大学的一项研究进行了具体的说明。

纤维摄入不足，后果很严重

年美国密歇根大学的研究团队于《细胞》杂志上发表了一篇关于膳食纤维与肠道健康的文章，该团队发现为了保证肠道细菌乖乖待在自己的位置，阻止各类好菌、坏菌经由上皮细胞进入血液，肠道上皮与肠道菌群的驻地之间有一层黏液屏障相隔。

假如益生菌苦于没有膳食纤维可吃，便会迅速调整自己的生存策略，把伙食目标转向黏液屏障。实验显示，长期缺乏膳食纤维的小鼠，黏液层厚度从原来的约微米减少到了约20微米。显微镜的图片也显示，受损的黏液层使得一些致病性较强的细菌能够顺利抵达肠上皮细胞，进而感染多种疾病。

当然，和实验小鼠模型相比，人体的肠道菌群要复杂的多，免疫系统也更加完善，少吃一两天膳食纤维也不必担心有立竿见影的后果。但研究结果无疑是对膳食纤维重要性的一个提醒：我们可不能饿坏了肚子里这些以膳食纤维为食的小家伙，否则它们会“吃”你的肠子。

中国饮食习惯普遍存在的问题

年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的成人膳食纤维适宜摄入量(AI)为25克/天，而中国疾控中心营养与健康所研究显示，年我国15省(区、直辖市)18-64岁居民膳食纤维的平均摄入量仅为12.2克/天，还不到适宜摄入量的一半，说明我们的膳食纤维摄入严重不足！

膳食纤维是一类非淀粉多糖，按照溶解度分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。年，世界卫生组织将膳食纤维推荐为人类膳食营养必需品，并将其列为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐、维生素之后的“第七大营养素”。

为什么会出现这样的情况？其实，这与我们的饮食结构有关，例如肉多面多菜却少，缺乏膳食纤维最易导致的问题就是排便不畅，若是长此以往，有可能引发肥胖、糖尿病等代谢性疾病。

希望大家多吃蔬菜和水果，千万别让挨饿的益生菌再吃你的肠子了，大多数的肠道疾病可能正是因此引起的。